ショコラオレンジ - ココアのおいしい入れ方

［1人分］

	手鍋にバンホーテンピュアココアと砂糖を入れ、水を少量加え、なめらかなペースト状になるまでよく練る。
	手鍋を中火にかけ、牛乳を少しずつ加えながらよくかき混ぜる。沸騰直前に火からおろす。
	オレンジリキュールを入れたカップにを注ぎ、固めに泡立てた生クリームを浮かべ、フレッシュなオレンジピールとミントの葉をあしらう。