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［約20個分］ |
- プレーン チョコレート…175g
- 生クリーム…50cc
- ラム酒漬けレーズン…30g
- アーモンド ダイス…15g
- バンホーテン ピュア ココア…約30g
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アーモンドは色づく程度にローストする。 |
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チョコレートは溶けやすいようにできるだけ細かく刻む。 |
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手鍋に生クリームを入れ、沸騰直前に火からおろして を加え、木べらで手早く混ぜる。 |
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 に刻んだラム酒漬けレーズンと のアーモンドも加えて、冷蔵庫で約1〜2時間冷やし固める。 |
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スプーンで適量（ひと口大）を手にとり、丸める。 |
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バンホーテン ピュア ココアの上にころがし、うっすらとココア パウダーを付ける。 |
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